新業界発掘、乾物野菜

 野菜を乾燥させて、保存のきく乾物にして売ります。

天日干しで乾燥させて、乾物にします。

何が発掘か？

現代の我が国では、発想が届かない、ここが発掘です。乾燥させると保存が効くのですよ？すごいですよねえ？

愚かしい、恵まれると、本当に重要なのは何かを間違える。

鍋に、油を敷いて、乾燥野菜を炒めて、クリームシチューの元を入れます。おいしそうですよね？

水でふやかすともとに戻ります。ちょうど、切り干し大根のようなものになります。

それを、人参とかじゃがいもとかナスとか、様々なもので、乾燥野菜を作ります。

古来より、人と食物とは、保存法との戦いです。現代は恵まれているから気づきもしないでしょうが、新鮮な野菜を食べられるのは、冷蔵庫の発明を待たなければなりません。また、一年中どの野菜も食べられるとなると、ビニールハウス栽培の技術革新を待たなければなりません。この2つがなければ、こんな便利なことは、無いんです。

さて、我が国は災害が多い。こーゆーのができる社会ですと、かっこいいですよね。